وردة الرياض الإثنين أكتوبر 06, 2014 1:09 amأوضحت دراسة في جامعة University of Connecticut أن تناول البيض بوجبة الإفطار
يقلل السعرات المتناولة على مدار اليوم ب18%، فقد
وجد أن أكل البروتين في الصباح يساعد على التحكم في الجوع
وقد تبين أن تناول البيض الغني بالبروتين بوجبة الإفطار يحد من الجوع
ويقلل من استهلاك السعرات الحرارية في وجبة غداء وعلى مدار اليوم.
وقد أوضح الخبراء أهمية البروتين عالي الجودة في النظام الغذائي على
الصحة العامة وعلى وجه الخصوص أهمية البروتين بوجبة الفطور
وقد أوضحت أبحاث سابقة أن أكل البيض على الفطور كجزء من برامج إنقاص الوزن يساعد على
فقدان 65 % أكثر من الوزن ويزيد النشاط.
وقد تمت الدراسة على عدد 21 من الرجال. وقد وجد أن الرجال الذين تناولوا البيض بوجبة الإفطار
يأكلون سعرات حرارية أقل بحوالي 112 سعر بوجبة الغداء ،
ويستهلكون سعرات حرارية أقل بما يقرب من 400 سعر حراري
في فترة ال 24 ساعة وهذا مقارنة بمن تناولوا وجبة الإفطار الغنية بالكربوهيدرات والخبز بنفس عدد السعرات الحرارية ،
كما وجد أن مستوى هرمون الجريلين بالدم الذي يحفز الجوع
يرتفع بشكل ملحوظ بعد
إفطار الخبز
فبداية اليوم بوجبة إفطار تحتوي على بروتين عالي الجودة مثل البيض
هو طريقة عظيمة لتعزيز الامتلاء طويل الأمد وخفض استهلاك السعرات الحرارية .